立夏，是夏季的第一个节气，也是二十四节气中的第7个节气，在今年的5月5日就是立夏。立夏一到，就表示着春天已经离我们远去，夏季就从这一天开始了，同时也标示着万物进入旺季生长的重要节气。立夏以后的天气，会一天天温度升高，日照增加，雨水也会多了起来，蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，至此各种农作物也进入了快速生长阶段。
这时候的气候特点是炎暑将临，雷雨增多，人们常会出现烦躁上火，倦怠懒散，食欲有所下降的情况，应该顺应节气，作息时间规律一些，不熬夜，饮食营养一些，太过于油腻的肉类和辛辣食物要少吃。最正确的吃法应当应季而食，立夏尝鲜尝新，这6种食材要常给家人吃，即为“地三鲜、树三鲜”，清淡，好消化，富含维生素，肠胃舒服，身体棒棒的，顺应节气，安稳过夏天。
立夏应季而食，常吃“地三鲜”
1，黄瓜。地上蔬菜，维生素丰富，物美价廉水分大，不上火，南北方都有，男女老少都爱吃。尤其是倦懒、天热不爱活动，黄瓜里的丙醇二酸，可以抑制糖类转化脂肪，它能减少脂肪在人体内不断堆积，身体更健康，一身轻松。
黄瓜的吃法很多，白嘴吃，凉拌，黄瓜炒鸡蛋，瓜片鸡蛋汤，腌黄瓜，黄瓜炒虾仁，黄瓜鸡蛋饼，黄瓜拌银耳，黄瓜鸡蛋馅饺子等，这些都是很受欢迎的吃法。
2，苋菜。也叫红苋菜，这种菜颜色漂亮，熟后粉粉嫩嫩的，入口软滑，香味浓郁，有一些地区还把它称为“长寿菜”，俗话讲：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。苋菜的营养很丰富，不比肉差，富含铁、钙和蛋白质，无论对孩子的生长还是大人强身体都有好处。
苋菜有啥好吃法：凉拌，蒜蓉苋菜，豆豉鲮鱼炒苋菜，上汤苋菜，苋菜鸡蛋菜馍，苋菜炒鸡蛋，苋菜皮蛋汤，苋菜豆腐汤，苋菜鸡蛋馅菜卷子，猪肉苋菜馅饺子等，变着花样做给家人吃哦！
