- step5 -
用牙签挑出美味的白螺肉。
- step6 -
蘸上秘制酱汁就可以开吃啦。
- step7 -
一盘白灼花螺，上桌一会就光盘了。
白灼花螺是菊子姐姐Cooking美味的第876道美食。
焯水是食材预处理中很关键的一步，看似简单，实际门道多多。
比如肉类大部分都是用冷水焯，因为在煮的过程中。
其中残留的血水和其他杂质，会随着浮沫冒出，将其撇去即可。
而像牛肉，吃全牛宴的时候，我们都知道只能放滚水里几十秒就可以吃了。
总之是冷水焯还是热水焯，建议根据食材烹饪手法择优选取。
白灼花螺就记得用热水哈，再调一些秘制酱汁，真是人间美味，鲜呐。
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