巧克力慕斯的视频做法,正宗巧克力慕斯做法

慕斯是一种奶冻式甜点，口感介于蛋糕和冰激凌之间，顺滑爽口、细腻绵软。

今天我们做的是：经典巧克力慕斯蛋糕。

吉利丁片 10g

淡奶油 200g

糖粉 20g

热牛奶 50g

巧克力（融化） 86g

朗姆酒 1茶匙

戚风蛋糕 2片

可可粉 适量

1，把吉利丁片放入冷水浸泡。

2，淡奶油200g、糖粉20g，打发至6分。

3，泡软的吉利丁片里加入50g热牛奶，再加入86g融化的巧克力、1茶匙朗姆酒，搅拌均匀。