发面锅盔的做法烤箱版,发面锅盔的正宗做法

和面篇：

1、大约200g面粉，3g酵母，加温水和面。

2、多次少量加水，揉到面团非常容易延展开。

3、盖保鲜膜醒发30分钟。

4、醒好的面，分为大小差不多的小面团。表面刷油继续醒发。

调陷篇：

家里没有猪肉了，改用鸡胸肉。因为不爱吃葱，也没有加小葱、

1、将鸡胸肉切小块，放入料理机打碎。

2、加入1勺盐、半勺糖、1勺胡椒粉、1勺五香粉、1勺蚝油、2勺生抽、适量油。

3、沿一个方向充分搅拌。