发面锅盔怎么做,发面锅盔怎么做才好吃

红糖锅盔，很多中高档饭店里的一道甜点面食，很受欢迎。今天分享简单好吃的做法。加了牛奶更加香甜，面团有淡淡的奶香味。老少皆宜。

By 小厨娘咿呀

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 泡打粉 1g
• 白糖 5g
• 牛奶 160克
• 红糖 100g
• 花生碎 10克
• 面粉（红糖馅） 20克
• 黑芝麻 5克

做法步骤

1、牛奶中加糖，泡打粉，酵母粉，搅拌均匀。少量多次加入在面粉中，一边加一边搅拌成絮装。这样酵母粉与面粉融合的更均匀。

2、再揉成光滑的面团，加保鲜膜醒发10分钟。趁这个时间开始调内馅。