冬瓜虾米蛋汤的做法,冬瓜虾皮鸡蛋汤的做法

倒入泡过水的虾米翻炒几下 ，加入适量清水。

倒入料酒4克 ，倒入料酒能减少虾米的腥味。

放入食盐4克， 鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。

小火煮2分钟把汤汁煮出味 ，撇去锅中的浮末。

倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分钟 ，把冬瓜煮软煮烂。

薄冬瓜片很好熟，几分钟冬瓜就已经熟了。汤汁煮浓 ，勾入一勺子水淀粉。

用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中，撒上葱花 ，淋入一点芝麻香油来提亮色泽。