每年开渔季，威海万船进发向大海。
摄影/李琼
山东水产品产量、产值等主要统计指标连续20余年位居全国首位，而威海常年在山东省内，稳坐渔业产值第一的座椅。
在山东省内，威海常年占据渔业产值第一的座位。
制图/吴玖洋
在山东半岛的东尽头，威海这座三面环海的城市，就是山东海洋性的最佳注脚。
山东省的“心尖尖”，中国的“蚝门”重地！春寒料峭，又到了吃生蚝的大好时节。每年这时候，人们都在等待肥美的生蚝，想要在一年之始的时候，就先人一步尝鲜。
对待顶级生蚝就该精益求精，游标卡尺都用上了。
图/视觉中国
生蚝产地千千万，但在威海人看来，世界上的生蚝大概只有两种：乳山生蚝，和其他生蚝。
在乳山西起乳山口、东至浪暖口的约186公里岸线上，拥有50万亩国家一类海水水质标准养殖海区，这里拥有优质的水域和丰富的饵料。
渔船在合庆湾整装待发，期待满载而归。
图/视觉中国
这片海域水质干净、潮流畅通、风浪较小，沿岸的乳山河和黄垒河带来了丰富的营养物质，是养殖生蚝的理想“牧场”。乳山生蚝以其优良的品质和丰富的营养，被称为“海中牛奶”。
这种得天独厚的地理环境使乳山成为“中国牡蛎之乡”，这里的生蚝拥有国家地理标志证明。
