生蚝想必大家都是清蒸，蒜蓉生蚝，生蚝煎蛋等等… 今天来个蚝肉炒韭菜黄
By 虹爸光妈
用料
- 韭菜黄 300克
- 橄榄油 2勺
- 生蚝肉 10个
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 野山椒酱 2g
- 白胡椒粉 适量
- 蒜头 2瓣
- 盐 2克
- 清水 适量
做法步骤
1、韭菜黄洗净切断，新鲜生蚝也洗净然后去壳取蚝肉
2、烧热锅倒入橄榄油，倒入蒜头，辣酱然后加入耗油翻炒1分钟
3、先倒入韭黄头翻炒几下加入适量清水翻炒至汁煮开，因为韭菜黄头硬些所以先炒韭黄头
4、汁烧开后加入韭黄叶加入所有耗油，酱油，盐，白胡椒粉炒至断生留点汁
5、炒好后就捞出装盘，美味韭黄炒蚝肉就做好了，非常下饭哦，味道刚刚好
小贴士
这道菜口味家常口味，对我来说有些咸了，我加辣酱比较少喜欢吃超辣小伙伴可以多加些也可以用小米辣代替辣酱哦，佐料上我觉得味道刚好所以小伙伴不要在加了不然会有些咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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