精心为家人制作的每一道食物,不仅仅只是为了吃饱,更多的是对家人爱的表示,爱家人、爱生活,热爱活着的每一天!
值得一试的麻辣饼,皮薄层多,麻辣鲜香好过瘾,早餐不用出去买。
端午假期一直下雨,无法外出,就在家里捣鼓吃的。作为北方人,最爱做的还是以面食为主,这几天做了手擀面条、包了饺子、蒸了馒头。今天老公突然抱怨雨还不停,他想吃街口那个小食店的麻辣饼。麻辣饼是很多人都爱吃的一道美食,酥脆麻辣,咬一口嘎嘣脆,让人非常喜爱,食欲大开。比千层饼更香,比鸡蛋饼更有味道。
我的家乡也做麻辣饼,和外面小吃店制作的有所不同,饼子用到的面是发面,而且不用油炸,吃起来更健康,少油腻。自从有了电饼铛这个厨房帮手,在家做饼子就成了家常便饭,任何饼子都不在话下。今天下雨,在家吃上一个热乎乎的麻辣饼,配上一碗白粥,来一份凉拌菜,光是想想,就觉得幸福满满。吃在嘴里,暖在胃里,甜在心里。
今天麻辣饼的酱料我做了改进,用辣椒酱、老干妈酱、和花椒酱混合而成,口感丰富,咸香麻辣,因为饼子是发面,酥脆中带些许筋道,越吃越香。今天就分享一下在家自制麻辣饼的做法,感兴趣的朋友一起吧。
所需食材:普通面粉300克、温水180毫升、发酵粉2克、红油辣椒酱、老干妈酱、自制花椒酱、食用盐、食用油、五香粉
制作步骤:
1.面粉放到盆中,加入发酵粉搅拌均匀。