3.煮开以后,倒入鸡蛋液,用勺子滑动几下,再淋入少许芝麻油,就可以关火起锅装入汤盆中,最后再撒上少许香菜和葱花点缀,美味即成。
三、蘑菇蛋花汤蘑菇蛋花汤是一道生活中常见的汤肴,味道清淡,美味可口,营养十分丰富,具有滋补身体、排毒瘦身、美容养颜等功效,春天人体代谢快,多喝排毒增强体质。
1.洗净的蘑菇两朵,去掉根部用手掰散,放入小盆中,嫩豆腐一小块切成薄片,放入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,用来去除豆腐的豆腥味,取个小盆,打入2个鸡蛋,用筷子搅匀打散。
2.然后把蘑菇倒入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,淘洗干净备用,提前切好的鸡丝一两左右,加入食盐1克,料酒适量去腥,再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花,香菜两根切段。
3.炒锅烧热添入食用油,放入蘑菇快速翻炒,添入适量清水,水开后下入豆腐,煮一分钟,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,下入腌好的鸡丝,用勺子翻动几下,煮40秒左右,勾入适量的水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠。
4.煮沸以后 淋入鸡蛋液,加入少许芝麻油增香,最后再撒上少许葱花点缀,盛入汤盆中,美味即成。
四、三鲜豆腐汤豆腐为补益清热养生佳品,老人年纪大了,行动不利索,常喝增强骨质,越走越有劲。现在社会节奏比较快,年轻人压力也比较大,经常加夜班是常事,饮食也不规律,年轻人要多喝一些,养胃健脑有个好身体,工作事业蒸蒸日上。