鱼香汁调配比例配方大全视频,鱼香汁调配图解

6，​待木耳和杏鲍菇炒至断生，放入青红椒丝继续大火翻炒。

7，最后倒入先前调好的鱼香汁，大火翻炒均匀，再收一收菜里的汤汁就可以出锅了。

盛入盘中，顿时满屋飘香。如果不说，绝对猜不出这是一道素菜，因为闻起来真的是肉香味没错。

这道鱼香杏鲍菇，除了鱼香汁，豆瓣酱也是不可缺少的一味料。因为豆瓣酱比较咸，生抽也是有咸味的，所以这道菜基本上就不需要再放盐了。可以在出锅前尝一尝味道，如果感觉淡了，可以适量补些盐，调鱼香汁的时候千万不要加盐，以免咸了。