高压锅鱼罐头做法视频,高压锅茄汁鱼罐头的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 05:08:34

先说一下鱼罐头到底是一种什么样的味道,鱼罐头就是近似酥鱼的一种做法。酥鱼的口味多种多样,有五香的、麻辣的、豆豉的,还有很多种口味。不管哪一种口味的酥鱼,都有一个特点,那就是骨酥肉烂,香味浓郁。

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要想做出好吃的酥鱼,其实一点也不难,就是焖鱼的时间有点长,要想几分钟就能做出好吃的酥鱼,就要用到高压锅了,有了这个神器,几分钟就能做出好吃的酥鱼。

下面我就说一下酥鱼的具体烹饪方法:

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步骤1、先将鱼清洗干净,大鱼剁成段,小鱼整条就可以。把洗好的鱼控净水分,这一步非常的关键,要不一会下锅炸的时候,有水容易溅油。

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步骤2、锅中放入多一点的食用油,油温达到7成热,放入洗好的鱼,全程一定要用大火,将鱼炸到外表金黄,鱼段酥脆的时候捞出控油。

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步骤3、热锅凉油,放入姜蒜炒出香味,烹入米醋、酱油、白糖、盐炒匀,这个时候可以根据自己的口味,放其他调味料了。喜欢五香味的就放入五香粉,喜欢麻辣的就放入辣椒和花椒,只要是自己喜欢的都可以放进去。

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步骤4、最好把炸好的鱼放入调好的汤汁里,再放入一点老抽调色,为了快速做好酥鱼,就直接把鱼和汤汁一起放入高压锅里,在锅里压5分钟,我们的酥鱼就做好了。

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一锅骨酥肉香的罐头味酥鱼就做好了,做这道菜的关键就是多放米醋,这样做出点酥鱼才好吃。

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