今天分享一下鲅鱼罐头的家庭制作方法！
食材：
鲐鲅鱼、洋葱碎、西红柿碎、番茄沙司、白糖、盐、生抽、蚝油、料酒、醋、花椒、小茴香、大料、香叶、姜适量
制作方法：
1、鲅鱼去头去内脏切大块。
2、用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。
3、做好的酱汁和鱼块放入压力锅中，加入料酒和醋。
4、电高压锅用时40-50分钟档，如锅大鱼多可适量增加时间。
5、鱼熟后在汤汁中浸泡一天左右。
6、出锅后直接食用即可。
