酱料是西餐中非常重要的一环
即便是许多西餐的原料和做法都很简单
但只要用上味道绝赞的酱料
再平凡的菜色都会瞬间亮起来
今天给大家分享4款常见好吃的西餐酱料
原料易得、制法不难
熬上几瓶囤在橱柜里
保你分分钟做出活色生香的西式简餐
披萨酱
//食材//
西红柿5个 丨 番茄酱226g
洋葱半个 丨 大蒜1瓣
西芹2根 丨 橄榄油 2大匙
黄油1大匙 丨 洋葱半颗
大蒜1瓣 丨 罗勒叶1支
披萨草1茶匙 丨 月桂叶1片
小茴香籽1茶匙 丨 盐半茶匙
白糖半茶匙 丨 黑胡椒1/4茶匙
//做法//
1、洋葱、西芹、大蒜切碎，用橄榄油、黄油炒至香气发散呈半透明状，下入切成丁的西红柿继续翻炒，至软烂的糊状；
2、倒入番茄酱翻炒均匀，下入切碎的罗勒叶、披萨草、小茴香籽和其他调味料，放一片月桂叶，加盖焖煮至水分基本挥发呈浓稠状，拿掉月桂叶，即成披萨酱；
3、如果你偏好更细腻的口感，可用料理机再搅打一次。
披萨酱可以做什么？
| 披萨 |
| 意面 |
