法国酱做法,云南大酱的做法大全

用料

牛排一块（一人份）红酒一杯洋葱一个百里香适量（可用香菜碎代替）蒜三瓣西兰花主要用于装饰香叶两片黄油50克左右胡椒适量柠檬汁几滴

法式牛排的做法

1. 首先需要一块上等的牛排肉，用肉锤或者瓶子底儿给牛排砸软砸烂一点，然后用盐和胡椒调味15分钟，静置

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2. 热锅，上黄油，黄油融化之后转中火，放入蒜粒和洋葱炒两下，加一点点盐
3. 放入牛排，听到兹兹声儿，闻到牛肉香味后翻面煎
4. 倒入红酒，转小火，加入几滴柠檬汁，撒香叶两片，百里香适量（没有也可以用少量香菜碎代替），盖锅盖焖两分钟
5. ☆重要步骤，用勺子不停的把锅里的红酒汁往牛排上蘸，这样牛排出锅后才能入味而且柔嫩多汁
6. 焯西兰花几个，加点盐，用于装饰盘子
7. 先将牛排装盘，然后淋上红酒汁，美味的法式牛排就完成咯 ❤

小贴士

· 蒜粒别太碎，切的稍微大一点比较提香

· 柠檬汁可以让红酒味道更突出，肉质更软嫩

· 爱吃纯生牛排的同学在步骤一就可以拿餐具去了，不必继续看：）

· 简单快速又浪漫美味的晚餐，牛排绝对是首选哦，祝你成功❤

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