夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人解暑，有些人甚至用绿豆汤替代水喝。但是你知道吗，绿豆汤虽然是解暑佳品，却不是所有人都适合喝；同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚，不然不仅起不到保健作用，还可能伤及健康。
中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、健胃益气的功效。夏天高温天气，人体排汗量大，水分流失速度快，喝绿豆汤可以有效为人体补充所需水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用。
“从中医的角度看，属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不建议多喝绿豆汤，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。即便是健康人群，也不建议天天喝绿豆汤，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。”中医师邓自辉解释。
另外，绿豆中含有的低聚糖易使人胀气，且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃。月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，也不宜喝偏寒的绿豆汤。
另外，正在服用某些中药的人群也不宜喝绿豆汤。比如在服用人参、黄芪、肉桂、附子等温补类药物，及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生允许，不建议服用绿豆汤，以免减低药效，影响治疗效果。
“除了喝绿豆汤外，三伏天解暑，也可适当吃些苦味食物，不仅能清热解毒，还能祛暑、消除疲劳，比如吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物。但苦味的食物大多寒凉，并不是所有体质的人群都适合食用。”邓自辉同时提醒。
苦能清热，所以，湿热、阴虚体质的人群，适合吃苦味食物，这类人群可适当食用莲子心、苦瓜、莴笋等食物。脾虚、气虚和阳虚的人不适合多吃苦寒的食物。身体素质差的或者是久病的人群也不适合多吃苦味食物。 （早综）
来源： 东南早报
