夏天就要喝绿豆汤，清热又解暑，比喝冷饮强多了，煮绿豆汤我常会搭配莲子、百合等一同煮，让整体的价值会有更好的提升，当然了口感也能特别好，在煮绿豆汤的时候，很多人会发现想要绿豆煮开花，总需要花费很长的时间，有人便会选择将绿豆事先泡水，以方便更快煮开花，但泡水也浪费时间，除非你有足够的时间等，其实在煮绿豆汤的时候，我不泡水，而是选择用上1招技巧，这样的绿豆汤很快便能煮开花，每次我花10分钟的时间，绿豆便可全部开花，下面我便也将这个方法和技巧详细分享给大家。
备用食材：绿豆20克，莲子1把，百合半朵，清水适量，冰糖适量；
制作过程：第一步，新鲜百合半朵，将其事先从根部掰下来，用清水冲洗干净，控水待用，新鲜莲子一把，放入水中洗干净，去掉芯用；
第二步，绿豆准备出适量，将绿豆淘洗干净后，在煮锅中添上水，将水烧开，炒锅置于火上烧热，放入绿豆快速干炒；
第三步，差不多翻炒5分钟的时间，便可将炒好的绿豆直接放入在开水锅中煮，这个时候将事先处理好的莲子和百合也一同放入煮；
第四步，差不多10分钟的时间，便可发现绿豆煮开花了，继续煮10多分钟，绿豆便能完全煮烂，待将莲子也煮烂后；
第五步，便可将冰糖放入在锅中，继续煮两三分钟，将冰糖完全煮化，便可关火，做好的绿豆汤盛出，热喝冷喝都可以。
小编总结：绿豆莲子百合汤是我家夏天时不时便会做的，用各种食材搭配煮汤，口感好的没话说，而且还可起到非常好的作用，大家当然不能错过了，绿豆汤的解暑效果非常好，在夏天喝比冷饮强多了，绿豆汤是我家夏日首选的汤，莲子和百合的加入，还增加了润肺的功效，家里的大人和小孩适当喝都会有非常好的帮助，绿豆百合莲子汤想要好喝，大家将其中的方法和技巧掌握到位便可，轻松便能做出一份味美价值高的汤，喜欢喝的别错过了，煮绿豆想要用时短，大家掌握好其中的小技巧便可搞定。
烹饪小技巧：1、煮绿豆汤想要花费时间短，泡水是不对的，教你1招技巧，便是将绿豆事先干锅炒5分钟，记得要快速炒，防止糊了，待将绿豆炒好后，直接放入在开水锅中煮，你会发现差不多10分钟的时间便能全开花，非常节约时间；
2、百合和莲子我都是用的新鲜的，所以直接清洗干净，去掉不能食用的部分便可做，不管煮什么汤，都要记得要一次性加足水，最好被出现中途加水的情况；
3、冰糖在出锅前加入，煮至融化便可以了，做好的绿豆汤，如果喜欢喝凉的，可以在室温下将其晾凉，然后放入冰箱冰镇一会，喝着特别爽口，比外面卖的冰镇饮料强多了。
煮绿豆汤用对了方法和技巧，10分钟就能全开花，如果你认为这个方法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
