正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 06:41:06

正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法(1)

鸡蛋是我们生活中不可缺少的食物,因为鸡蛋的营养非常的丰富,而且做法也是多种多样,今天呢,我们就用鸡蛋来给大家分享一个不一样的做法,这样做出来的鸡蛋真的是营养美味,好吃又下饭,保证你吃过一次还想吃第二次。

【酱油荷包蛋】

食材:鸡蛋、青椒、小米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖、香油、淀粉、豆豉

做法:

1.先将鸡蛋放入大一点的碗中,然后往里面加入一勺食盐,再加入清水,再将它擦干净。清洗干净之后给它捞出来控干水分放入小碗中备用。

正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法(2)

2.接下来准备三个菜椒,然后去掉蒂子中间再给它分一刀,然后切成菱形片。切好之后给它装入盘中;小米椒准备两三个给它放到里面增加一下口感,切好和青椒放一起,再准备点大蒜,蒜头给它切成斜刀,蒜苗的话将它切成直刀片,再准备几个大蒜,将蒜切成薄片,切好给它放小碗中备用。

正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法(3)

3.调料汁:准备一个小碗,往里面加入两勺生抽,一勺蚝油,小半勺食盐,再加入一小勺白糖,再来点小磨香油,一小勺淀粉,小半碗的清水,然后用勺子将它搅拌均匀,搅匀之后放一旁备用。

正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法(4)

4.接下来我们来煎荷包蛋,可以准备一个圆形的模具(如果技术在线就直接煎吧!)然后往里面倒入少许的食用油。另外我们再准备个小碗,然后往里面打入一枚鸡蛋(或者直接打入锅中),油热之后再将鸡蛋给它倒入锅中,开中小火给它慢煎,将它煎至底部定型,然后我们再给它翻个面,煎的时候稍微转动一下,然后再轻轻地给它按压,这样受热会更加的均匀。一直将鸡蛋煎至两面金黄焦香;煎至两面金黄焦香,一个漂亮的荷包蛋就煎好啦。我们先给它盛出来再煎第二锅。全部煎好后放一旁备用

正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法(5)

5.接下来将锅烧热,倒入少许的食用油,油热之后下入一把的豆豉给它煸炒出香味。煸香以后再下入蒜片,继续小火给它煸炒出香味;接着再把小米椒给加进来,随意给它煸炒两下,然后再下入调好的料汁给它搅动搅动,使汤汁稍微浓稠一点;再把青椒给倒进来,然后给它煸炒两下,最后把荷包蛋也加进来,然后开大火给它翻炒均匀,使荷包蛋吸收汤汁,大概煸炒个一分钟,使荷包蛋充分的入味,出锅前我们再加入蒜苗,然后再淋点明油,然后继续给它翻炒几下,一道非常好吃的,一道非常好吃的家常炒荷包蛋就做好啦。

正宗酱油蛋的做法,最简单酱油蛋的做法(6)

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