手抓羊肉一斤68元，这个价格在其他地方算是很便宜了，但是在东乡这边已经是很高了。因为最近羊肉价格疯涨（被猪肉价格害得），而这边很厚道的一点就就是：我的价格跟着肉价涨跌而定价！我不知道原来是从哪里听说的一斤肉煮熟只有半价的说法，对此我深信不疑了很久。但是东乡族自治县的春台二洒手抓店的小哥告诉我：一斤羊肉煮熟后大概有7两左右的重量。而他们定价一般会按照生肉价格乘以1.8-2来定价。现在生羊肉38一斤他们就卖68一斤的熟羊肉。这个价格可以说是近几年最高价了！
点了2斤多羊排作为我们今天的早饭，肉虽然是昨儿剩下的，但是稍作加热味道依然给力，不膻是我的第一印象，据说是祁连山脉放养的羊基本上都不会有膻味。羊肉肉质好，做法就是盐水煮，加点花椒大葱去去味提提鲜大概一个小时就煮好了！吃肉必配的是生蒜，而且最好是紫皮新蒜。这种蒜的特色就是特别辣。这边长期挂在嘴上的一句话就是：吃肉不吃蒜营养少一半！作为外地人当然得入乡随俗啦。一口羊肉一口蒜，没一会就辣得我眼泪直流！这种辣不同于辣椒的火辣，属于冲鼻的辛辣，类似wasabi。而解辣神器则是加了冰糖的三炮台，三炮台是吃肉必配的，而且正宗的东乡手抓三炮台必然是免费。
2个人吃了2斤3两的肉，刚刚好吃饱一点都不剩。正常来说一人一斤加点面刚刚好。人均70差不多够了！这个价格在整个大西北相对便宜的了，而且在东乡族自治县吃东乡手抓羊肉的品质肯定是有保证的！相比起外地动辄90起（哪怕兰州没涨价前都要70起吧）的手抓相比，你是否愿意特意绕路来打卡呢？
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