紫米糯米糍正宗做法,紫米糍的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 08:42:46

紫米糯米糍正宗做法,紫米糍的正宗做法(1)

喜欢吃糯食的朋友估计都不会错过一道特色糯食糯米糍。

小时候,初夏时节,阳光的午后,我妈总会烧一大锅水,烫上一盘糯米糍,我们常常站在她身旁,看着她忙碌的身影,我们焦急的等待着咽了几大碗口水,每次刚开始做出来的糯米糍往往都会被我们偷吃,悄悄摸上一个用火箭般的速度跑出家门,赶紧塞进嘴里,一个不够又去摸一个。

妈妈说过这是外婆教给她做的一道美食,据说外婆可有名了,方圆几百里,经常有人登门学厨,应该就是传说中的大厨级别了。如今,村里的酒席厨子就有外婆的徒弟。可惜外婆已经不在人世,不然,我恨不能给她写个独家秘籍,把她的拿手好菜都推荐给大家。

那时候妈妈做的糯米糍,只能包芝麻糖,已经是很奢侈的糖馅了,爷爷不吃甜食,妈妈就会剁上些肉末打一个鸡蛋搅匀炒熟包在里面。每次做了都感觉不够吃,一辈子也吃不够。

现在回想起来,有一个心灵手巧的母亲真的是一件非常幸福的事情,我的吃货性格大概就是我妈培养起来的。

糯米糍这道美食真的很有必要推荐给大家,夏季天气炎热,吃点冷品会让人感觉舒服清爽,这道美食正是放凉以后食用,软糯甘甜,Q弹美味。

做法和步骤:

1.食材:

糯米粉各50克(今天准备紫米糯米粉、高粱糯米粉、香米糯米粉)

香蕉1根

芝麻糖50克

紫米糯米糍正宗做法,紫米糍的正宗做法(2)

2.步骤:

第一步

取一个大碗放进紫米糯米粉

紫米糯米糍正宗做法,紫米糍的正宗做法(3)

加入少许凉糖水用筷子轻轻搅拌后,揉成光面的糯米团子,白米糯米粉和高粱糯米粉也先后按照这样的做法做成面团。因为三种糯米粉颜色不一样,为了美观,防止颜色相混,要分三次揉搓。

紫米糯米糍正宗做法,紫米糍的正宗做法(4)

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