秋季是丰收的季节，也有很多的水果吃。记得小时候家里的院子里有很多果树，一到秋天便有吃不完的果子。秋天的果子清甜可口，而且营养价值很高，多吃还润喉清肺。不过应季的水果虽好，但时效性太短。值得庆幸的是，很多果子都可以做成果干，随时都可以吃，保质期长吃到过年都没问题，一起来看看吧。
柿子确实是只有秋天才能吃到的珍贵水果，它营养价值高，含有大量的维生素和众多的微量元素。而且口感很好，软柿子吃起来软绵绵的，口感绵密，味道甘甜。硬柿子吃起来则甘甜清脆，而且很有嚼劲。柿子的外形也很漂亮，像一个个黄色的小灯笼挂在树上，格外可爱。
但是软柿子成熟了之后，就要赶快吃掉，否则就很容易坏，不易保存。想要随时随地吃到柿子，有一个很好的办法就是晒成柿子干，也就是我们平时在外面买到的“柿饼”。我们可以选择一些还没有完全软化的柿子，去掉它的外皮，叶子和长梗，然后直接放到太阳底下晾晒。
晒的时候，也不需要太管它。大约半天左右，给柿子翻个面，防止有水发霉了。大约四五天左右，就可以把柿子压扁一点，这样晒出来的柿子会如同柿饼一样，扁扁的，更有嚼劲。如果太阳好的话，大约半个月后就可以吃到香甜可口的柿子干啦。晒好的柿子干可以放在阴凉的地方或者冰箱冷藏，就可以保存很久啦。
