炖海参的正宗做法,六种人不宜吃海参

主料：羊肉(瘦) 250克，泡发好的海参200克。

调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油25克，料酒10克，盐3克。

做法：

1、先将羊肉洗净，切块备用；

2，水发后的海参洗净，备用；

3、炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味；

4、下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒；

5、加适量清水炖至羊肉将熟；

6、下海参块炖至两者皆熟，加盐适量调味，淋麻油出锅即可。