秋天到了,气候凉爽,是收获的季节也是滋补的季节。药补不如食补,接下来汪帮主将推荐给大家25种食材与海参搭配的滋补汤,附带详细做法。希望看到此文章的人都能有一个好的身体。感兴趣就照着做吧。喜欢请收藏。
海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。数据显示,常食海参的人很少感冒。同时常吃海参对于改善睡眠、提高记忆力也有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。以下结合其他食材与海参搭配,不仅能做出味道鲜美的美食,而且具备滋补养生功效。
一、海参排骨汤
主料:排骨、即食海参
配料:葱白段、生姜片、花椒、枸杞、大枣、豌豆苗
调料:盐
海参排骨汤的做法
1、艾王府即食海参3根,鲜排骨1斤。
2、排骨放入锅里加上凉水,大火烧开,水开后保持3-5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。
3、将排骨冲洗干净,另取电压力锅,盛入足量清水,将排骨放入,丢几段葱白和生姜片,几粒花椒进去。
4、盖好盖子,插上电源,按下“肉/鸡键”,就不用管了。
5、把艾王府即食海参从冰箱取出来自然解冻
6、待排骨压好后,压力锅排气,开盖。
7、加入半勺盐。
8、放入海参、枸杞、大枣。
9、继续旋上锅盖,压5分钟,拔掉电源,放气开盖,趁热丢入豌豆苗。
二、海参鸡肉汤
材料:即食海参2根、鸡胸肉条250克,
配料:净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
调料:高汤、料酒、盐、鸡精各适量。
海参鸡肉汤的做法
煲盅内倒入足量高汤,放入海参丝、
黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片,用大火煮沸,加入鸡胸肉条煮熟,
用盐、鸡精、料酒调味即可。
三、海参金针菇汤
材料:即食海参2根,金针菇55克,
配料:西红柿100克,粉丝、葱、姜各适量。
调料:高汤750毫升,辣椒油、醋、水淀粉、香油、盐、味精、白糖各适量。
海参金针菇汤的做法
1.艾王府即食海参自然解冻,切条。西红柿洗净,切条;金针菇去根洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干;粉丝入温水中泡发,捞出沥干,切两段;葱、姜分别洗净切丝。
2.锅中倒入高汤,放入海参条、西红柿条、金针菇煮沸
3.加盐、味精、醋、白糖调味
4.撇去浮沫,放入粉丝
5.用水淀粉勾芡
5.加入葱丝、姜丝,滴两滴香油、辣椒油即可。
四、银耳海参汤