材料:芦笋50克,即食海参100克
调味料:葱、姜、食用油、盐各适量
芦笋海参汤的做法
1、芦笋择洗净,切片。
2、海参处理干净,切片。
3、起油锅烧热,投入葱、姜煸香,加入芦笋、海参快速翻炒。
4、加入开水1碗,文火煨30分钟,调味即成。
营养功效:补肾益精,养血润燥,预防和治疗癌症。
十八、海参猪肝汤
材料:水发海参、猪肝各60克
调味料:盐等
海参猪肝汤的做法
1、猪肝切成块
2、即食海参自然解冻切块,
3、猪肝入锅炖30分钟左右
4、加入海参再煮5分钟左右出锅。
营养功效:适用于肝硬化、脾功能亢进引起的贫血者的食疗滋补。
十九、海参姜鸡汤
材料:即食海参海参3只,鸡腿150克
调味料:姜1段,盐4克
海参姜鸡汤的做法
1、鸡腿洗净,剁块,入开水中焯烫后捞出备用;姜切片。
2、即食海参从冰箱取出自然解冻,切大块。
3、煮锅加适量水煮开,加入鸡块、姜片煮沸,转小火炖约20分钟,加入海参续炖5分钟,加盐调味即成。
二十、松茸炖海参
材料:即食海参400克,松茸100克。
调味料:葱段、姜片各10克,精盐1小匙,胡椒粉少许,植物油1大匙。
松茸炖海参的做法
1、从冰箱取出即食海参自然解冻。
2、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土,再用清水洗净,用洁布擦拭干净,切成厚片。
3、净锅置火上,加入清水和少许精盐烧沸,下入松茸片焯烫一下,捞出沥水。
4、净锅复置火上,加入植物油烧至六成热,下入葱段、姜片炝锅出香味。
5、再倒入清水,放入松茸片、水发海参烧沸,然后用小火煮30分钟,加入精盐、胡椒粉,出锅即成。
本汤口感软嫩,润滑爽口。
二十一、海参淡菜猪肉汤
材料:瘦肉350克,淡菜、海参、桂圆肉各20克,枸杞各适量
调味料:盐、鸡精各5克
海参淡菜猪肉汤的做法
1.瘦肉洗净,切件;淡菜、即食海参自然解冻;桂网洗净,去壳去核;枸杞洗净备用。
2.锅内烧水,待水沸时,放入瘦肉去除血水。
3.将瘦肉、淡菜、海参、桂圆、枸杞放入锅中,加入清水,炖2小时后调入盐和鸡精即可食用。
二十二、黄精海参炖乳鸽