食材
猪肉适量、青红椒适量、料酒适量、生抽适量、白醋适量、番茄酱适量、白糖适量、鸡精适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量。
做法
1、猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。
2、青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。
3、面粉、淀粉按1:2比例调成面糊。
4、调成这种稠度静置一会。
5、静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺.
6、加入番茄酱2勺（番茄酱是为了颜色好看，不加也可以）
7、加入生抽一勺，淀粉适量，加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁。
8、腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊。
9、展开，逐一下入五成热油锅中，炸至定型时捞出.
10、温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出
11、锅中放少许底油，放入蒜片爆香，爆香蒜片，加入炸好的肉片炒均
12、放入葱姜丝、青红椒丝翻炒均匀。
13、倒入调好的碗汁，快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。
东北蘸酱菜
食材
生菜适量、金针菇适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、干豆腐适量、大葱适量、烤鸭适量、豆瓣酱适量、鸡蛋适量、青椒适量、油适量、味精适量。
做法
1、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
2、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
3、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
4、葱花切好，要用葱白。
5、将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
6、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7、出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
8、青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9、放入炒好的鸡蛋，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
10、准备一张干豆腐。将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。
11、准备金针菇，将其去根，将其清洗后放入沸水中焯熟，然后捞出备用。
12、将胡萝卜洗净切丝，将生菜洗净，将大葱切条，黄瓜切丝。
13、将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。
东北粘豆包
食材
糯米粉100克、玉米面100克、白菜叶适量、豆沙馅适量、酵母1小勺、温水150克。
做法
1、糯米粉和玉米面混合。
2、将酵母与水混合放置一会使酵母溶解，倒入面粉中和成软硬适中，不粘手的面团。
3、将面团放到温暖处发酵。
4、发酵好的面团分割成8等份。
5、包入馅料，滚圆。
6、白菜叶洗净沥干水份放入笼屉中。
7、将包好的豆包放在白菜叶上，蒸锅烧水，水开后将笼屉放入锅中。
8、中火蒸20分钟即可（依豆包的大小增减时间）。出锅后蘸白糖食用。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
