Muffin cake玛芬蛋糕属于零难度蛋糕，制作非常快手，特别适合新手。通常的做法是所有材料混合均匀就好，口感稍扎实。这个方子用的是先打发黄油和蛋液的乳化法，做出的玛芬会更松软一些
By 水里的鱼9 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 50克
- 鸡蛋 50克
- 细砂糖 35克
- 酸奶 60克
- 低粉 100克
- 泡打粉 3克
- 蔓越莓 25克
做法步骤
1、黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
2、分次加入室温蛋液，每次加少量，打发均匀了再加下一次，这样不容易油水分离
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