正宗盘饼的做法,盘饼制作全过程

2.先用120毫升开水烫面，在一半面粉的地方，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再用130毫升的凉水和面，搅拌成面絮状。

3.下手揉成光滑的面团。

4.不用饧，直接搓成长条，分成大小均等的六等份。

5.把面剂子揉圆润，然后搓成长条。