正宗盘饼的做法,盘饼制作全过程

6.盘子底部刷点油，把长条生坯放进去，在生坯表面刷一层油，盖上保鲜膜，饧面40分钟。

7.饧面时间做点油酥。碗里加入100克面粉，加入适量盐，多一点没关系，再加入一把葱花。浇入滚烫的热油，搅拌均匀备用。

8.饧好的长条直接取出来，然后用手按扁，按成长方形，再用擀面杖擀成半透明状的面片。

9.在面片上抹上一层油酥，涂抹均匀。