野生蓝莓的营养价值要远高于种植蓝莓,其中最被科学家青睐的花青素含量是种植蓝莓的40倍。而其中所含有的有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的,尤其是由16种生物类黄酮组成的花青素,有比一般植物花青素更优越的生理活性。
刘淑军介绍,自己家蓝莓园属于家庭农场,“都是野生的有机蓝莓,都说蓝莓是‘浆果之王’,可是现在这么好的东西因为藏在深山默默无闻,滞销在冷库中。”


成熟的蓝莓表面呈蓝色,表面覆盖一层白色的果霜,果霜能够保证蓝莓的新鲜度以及口感。刘大姐说:“冻蓝莓老甜了,蒸蓝莓罐头吃,老好吃了。”

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