5、泡发好的香菇洗干净再切丁,一起放入盆中备用。热锅倒油,先放入洋葱丁炒香,再放入切好的所有食材炒香,再放入生抽、蚝油、老抽、盐、翻炒均匀,再放入泡香菇的水、少许白胡椒粉,煮两分钟
6、汤汁收浓时盛入碗中备用。糯米饭煮好后盛出放入炒好的菜中,搅拌均匀。再把拌好的糯米饭馅料搓成小球放入盘中备用
7、几张饺子皮叠在一起,用擀面杖擀大点,再折一下然后打开。把处理好的饺子皮上放入糯米馅料,用虎口收紧,形成裙边的效果,这样一个烧麦就做好了
8、再放入烧开的蒸锅中,大火蒸十分钟。时间到时,装盘即可食用