2、胡萝卜去皮后插成细丝,锅中加入适量清水,煮至沸腾后,加入胡萝卜丝,焯一下,胡萝卜稍微变软,马上捞出来,放入凉水中,然后攥一下水分,也不用攥太干,稍微留一点水分,包子吃起来会更加嫩,胡萝卜不要煮的时间过长,否则太软影响包子馅的口感。
3、香干切成小碎块,喜欢大块口感就切大一点的块。
4、把香干和胡萝卜丝都放入肉馅中,搅拌均匀,包子馅就做好了。
5、下面制作面团:面粉中加入白糖、酵母,加入温水,搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至原面团的二倍大。
2、胡萝卜去皮后插成细丝,锅中加入适量清水,煮至沸腾后,加入胡萝卜丝,焯一下,胡萝卜稍微变软,马上捞出来,放入凉水中,然后攥一下水分,也不用攥太干,稍微留一点水分,包子吃起来会更加嫩,胡萝卜不要煮的时间过长,否则太软影响包子馅的口感。
3、香干切成小碎块,喜欢大块口感就切大一点的块。
4、把香干和胡萝卜丝都放入肉馅中,搅拌均匀,包子馅就做好了。
5、下面制作面团:面粉中加入白糖、酵母,加入温水,搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至原面团的二倍大。
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