今天向大家推荐的这一道汤品是我家夏天经常做的一道汤，这一道汤不仅营养丰富还特别好喝。夏天，由于天气比较炎热。人的食欲一般都会降至低点，所以煲煮一些营养的好汤是很有必要的。它不但能补水还可以补充，人体流失的营养从而恢复体能。 一般来说夏天大多数人不喜欢煲炖肉类，因为油腻感比较大一喝就没有食欲。但今天的这一搭配可以说完全解决了这一问题，也就是这神奇的搭配让这一道汤喝起来有浓郁的香醇感但丝毫没有油腻的感觉。甚至可以说喝了一碗，你还想再来一碗。
By 豆帝煮 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 1000克
- 玉米 1个
- 胡萝卜 1个
- 淮山 1根
- 当归 1片
- 桂枝 3根
- 味精 1小匙
- 盐 1小匙
- 核桃包 1份
做法步骤
1、今年的肉价相比去年下降了很多，排骨去年最高的时候一斤涨到将近五十块。今天我买的时候是二十五块，一半的价格。恢复至以往的水平，排骨最好选择当天新鲜的排骨并且带点排骨头。因为炖汤有点排骨头会更浓郁更好喝一些，买回的排骨泡入冷水中二十分钟清洗干净然后冷水入锅焯水后清洗一下备用。
2、配料所需的是胡萝卜、淮山和黄玉米，淮山根据个人的喜欢去选择比如用铁棍山药也可以。玉米选择黄玉米会更好一些，相较于其它的玉米它的甜度和口感更适合煲煮。至于胡萝卜在挑选的时候，很多人以为越大越好。其实你选择适中的胡萝卜，口感会更完美。
