我这个小卷比较小,容易蒸熟,大家可以稍微做的大一点,能够出花卷的样子。再上锅蒸也是可以的。
蒸好的样子时候,热乎乎的尝一口,能感觉到里面有层次的变化,特别好吃。
这样做出来的奶香鸡蛋小花卷就是零失败的。而且很好吃。因为加了牛奶的原因,刚出锅就会有香气扑鼻的味道。
小要点:
1、酵母粉放的量要适当。太少了发不出那个松软的感觉。
2、糖的话大家可以选择稍微多放一点或者少放都可以,个人感觉稍微放一点就可以,本身加了鸡蛋和牛奶之后就会特别香了。放一点糖提味就够用了。家人自己吃起来,味道鲜美,拿出金黄色的奶香小卷,孩子看了都会特别的喜欢。发现了和花卷不一样的地方,也会欢呼起来去吃的,并且对孩子健康还很好呢。牛奶和鸡蛋一起搭配,再喝点蔬菜粥,早饭的所有营养就会都补充完全了,给人一天的好心情。而且补充了早上人体需要的各种营养成分。
3、 面粉倒进去之后,要充分揉和。揉成橙色的状态,微微有果冻的透明的感觉。能感觉出有亮色在表面。
4、 最后就是下锅的时候,需要在底盘摸一点油,抹稍微均匀一点,这样能防止粘锅。
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