“秋天到，南瓜俏”这俗话说得真是好，秋季是南瓜丰收的季节，老妈菜园子里的几棵南瓜秧子还真结了不少，大大小小的南瓜家里最近都没有断过。各种南瓜美食也是越吃越爱呀。今天的南瓜焖饭一上桌，就被家人集体表扬了。
南瓜也被称为“秋季第一瓜”，有这样的美誉，第一个原因是它虽然是春播蔬菜，却是在立秋后才大量收获，这个时候，许多夏季蔬菜都退场了，南瓜可以撑起厨房的半边天；第二个原因当然是因为它的营养好，富含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，经常吃南瓜有健脾和胃的作用，南瓜可以代替部分主食，也符合现代人养生的需要；第三个原因是南瓜是秋季应季食材，和山药、蜂蜜并称为秋季润燥三大食材。
咱们今天用南瓜和甜肠来做咸饭，咸香开胃营养丰富，好做又好吃。午饭一锅焖饭就解决了，想偷懒或者是工作忙的时候都可以这样吃。
南瓜甜肠焖饭
材料：大米，南瓜，甜肠，豆角，油，盐，生抽，蚝油，芝麻油。
这个焖饭的材料我没有量化，做的时候是凭经验，对于经常蒸饭的朋友来说，总是能手到擒来，多少米多少水不会弄错。如果是新手，注意查看后面的具体加水量即可。
南瓜用的是老南瓜，就是蒸熟比较粉糯的南瓜品种，蒸好后口感好。甜肠是方式腊肠，通常用它做煲仔饭，其实今天这个咸饭的做法本身跟煲仔饭也很像，只是咱们用的铸铁锅而不是砂煲。
具体做法步骤：
