我今天就来上一道墨鱼王炖番鸭。闽南靠海，海鲜尤其多，冬季的大乌贼晒成干，就是我说的墨鱼王。夏日天气炎热，出汗多，以墨鱼王炖番鸭，温补滋阴，补充元气。
墨鱼实乃女性最佳滋补食材，其高蛋白、低脂肪、低热量，换句话就是营养又不发胖，墨鱼还是止血、收敛的常用中药，有益血补肾、健胃理气之功效。
当然，鸭子也同样是滋阴圣品，鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗各种炎症，重要的是能抗衰老。鸭肉脂肪酸熔点低，易于消化，鸭肉还对心脏有很好的保护功能。
二者结合，天作之合。
准备食材：土番鸭一只，墨鱼王半只，当归一只，老姜五片，料酒少许。
操作过程：
1、土番鸭剁小块，墨鱼王切小块，老姜切片；
2、番鸭冷水下锅；
