“年年端午风兼雨,似为屈原陈昔冤。”今年似乎也不例外,大雨从昨晚凌晨开始下到了今天午后。端午节作为中国的传统节日之一,氛围相当之浓重,挨家挨户谁家要是没有粽子的身影那真是奇了怪了。而除了吃粽子,我们多年来倡导“过节”的传统文化自然是要一家人聚在一起热闹一番的。不管是否山珍海味、大鱼大肉,追求的是那份团聚之后的其乐融融,这也是大家纵使是在外求学打拼,端午也要踏上回家末班车的原因。
端午节传统美食除了粽子是所有地区“雷打不动”的习俗之外,不同地区还有着不同的习俗美食,比如福建晋江地区端午节家家户户要吃“煎堆”,甘肃地区端午节要蒸“面扇子”吃,温州地区家家有吃薄饼的习俗等等。除此之外,端午节还有喝黄酒、吃黄鳝、吃鸭蛋等多种习俗。而在我们邵武地区,端午节鸭子和田螺这两道菜必不可少,多数人会在端午节前夕去向乡下的亲戚求购土鸭,又或者早早去菜市场买鸭子和田螺,要知道,去迟了肯定是吃不到的。
其实我也不知道为什么端午节我们这边有吃田螺的习俗,不过鸭子我知道,因为端午期间雨水多,而且天气又热,会出现天热湿气重的情况。而鸭肉有着清热健脾、去暑湿之气等食用功效,民间有“鸭香醒脾,苦夏不苦”的说法,所以在端午这天我们都会买鸭回来做成菜肴食用,或煲汤,或做成啤酒鸭等等。今天过端午节我们家并没有什么山珍海味,我就给家人做了七菜一汤,都是家人爱吃的家常菜和端午传统美食,照样其乐融融。
啤酒鸭