宅在家里无聊吗？无聊的话，就多做点好吃的给家人吃吧。我们在家天天吃鸡也快要吃腻了，今天弄了只鸭来吃，亲朋好友不方便来往，一只鸭也可以分几天吃了。
鸭肉也是我们平时常吃的肉类，做法挺多的，大家都喜欢怎么吃呢？有没有尝试过我们客家的这一个做法？虽然做法与配料都很简单，但是味道很不错，喷香入味好吃，没有一点腥*味，想学做菜的朋友、或者在家不知吃什么好的朋友可以试试哦，这个做法没什么技巧，一看就会。
食材准备：鸭1大块，姜1块，黄酒1碗，盐，蚝油，生抽，花生油。
具体说法步骤如下：
第一步：准备鸭肉1大块，我今天*了一只番鸭，因为吃不了那么多，所以只用这一块鸭肉，把鸭肉清洗干净处理好，然后再砍小块。
第二步：砍好的鸭肉放入深盘中，准备一块大一点的姜切片，加入鸭肉中，再加一碗黄酒，适量的盐，来点蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。
第三步：待鸭肉腌制好后，准备一个砂锅，倒入少许花生油，油烧热后倒入腌制好的鸭块，把它铺平，盖上锅盖，焗8分钟。如果锅比较小的话，烧开后可能会有汁溢出来，我们可以把盖子稍稍弄开一点点，但不要开着锅盖来煲哦。
