2、准备鸡胸肉切小块，放入料酒，蛋清，胡椒粉，淀粉抓匀后，再放一点油
3、将蔬菜都切丁，葱姜切碎
3、锅中放油，凉油将鸡胸肉放入锅中，滑动，等鸡胸肉8成熟，翻入豆瓣酱，葱姜蒜爆香倒入老抽
4、再翻炒一下倒入准备好的蔬菜丁，继续翻炒后，放入热水熬制
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