不瞒你说，我是一边吃馅料一边包完的(*☻-☻*) 这个烧麦也是心心念念想做很久了，上次猫超买大米送了袋糯米，万事俱备只欠东风了啊（…）早上6点多就起来泡糯米，然后去菜市场买菜，结果…去太早人家没开门…最后下午才去买的… 作为一个连饺子都不会包的南方人，和面什么完全不会，图个简单就买的饺子皮，然后自己擀薄了～买馄饨皮应该会更好，最好是买烧麦皮或者自己擀皮。 【建议仔细看完菜谱再着手做】 ps.这个方子做了20个烧麦。 ps.喜欢糯的买圆糯米，喜欢有嚼劲的就买长糯米，我用的是长糯米，个人还是更喜欢糯的，唉。糯米要提前一晚浸泡。 ps.买的饺子皮要回去擀薄，尤其是边缘部分。手不笨的就买馄饨皮吧，薄皮好吃。 ps.买五花肉，肥肉剁成沫沫，瘦肉切细丁。 ps.我不吃蘑菇，所以这是没有蘑菇版的，喜欢吃的就酌情加进馅料里。
By 一颗球球
用料
- 饺子皮/馄饨皮 20-30张
- 五花肉 120g
- 糯米 250g
- 干木耳 10g
- 洋葱 80g
- 胡萝卜 50g
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、食材集合。糯米提前一晚浸泡，配菜时沥干水分。干木耳泡3-4小时。
2、肥肉剁成沫沫，瘦肉切细丁。胡萝卜、木耳切细丁，洋葱切丁。
