五花肉过开水，后冷水入锅，开后入盐适量，煮至有鲜味后入姜片，略煮后去肉去姜片，汤汁过滤备用
糯米糍搓汤圆，芋头切片，过滤后的肉汤煮开后入芋头片，煮熟后挠起备用，再入汤圆，最后入矮子白菜芯略煮。
入汤碗，摆盘，浇汤汁，芋头为白玉，白玉有皮子为褐红色，用番茄汁略抹一点褐红色，成品看图。
中国菜,家常菜,煮,午餐,晚餐,一家三口
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