重重叠叠有来由，热汗通身未肯休。直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。馒头，在战国时期被称为“蒸饼”，在三国时期时，又被称为“蛮头”（蛮头其实是肉馅的包子），直到清代馒头和包子才彻底区分开。
馒头不同于其它面食，它是用发面制作经过蒸制而成的，蒸好的馒头不仅又暄又软，还香甜可口。说白头是咱们中式的面包也不为过啊！老于家住在山东的胶东半岛，馒头可以说是我们这里的第一大主食，尤其是逢年过节的时候，馒头更是我们这边走街串巷的压轴礼品！
如果是有机会来青岛、烟台、威海等地的朋友，切记品尝一下我们这边胶东的花饽饽！可以说花饽饽就是馒头界中的“天花板”！其次，馒头不仅好吃，也是我们人体碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及微量元素的主要来源之一！
