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特色小吃已经成为当今美食文化中不可缺少的一部分，得到了更多人们的青睐。
今天给大家分享一款美味小吃~奶黄水晶饼
糯糯的外皮搭上奶香十足的馅，咬一口回味无穷！
原料：奶黄馅~无盐黄油30克 淡奶油100克 糖40克 鸡蛋2个 澄面80克 奶粉40克
水晶皮~澄面240克 玉米淀粉30克 糯米粉70克 无盐黄油25克 水320克 白糖35
做法：1 将奶黄馅原料放入小锅中，小火加热，边加热边搅拌，一直到浓稠至结块，关火凉透。将做好的馅料分成18份备用。
2 240克澄面，30克玉米淀粉，70克糯米粉放入盆中备用。
3 320克水倒入小锅中，放入35克白糖。将小锅煮开后关火。煮好的糖水倒入面盆中，将面粉迅速搅匀。
4 将面凉到不烫手时揉成团，加入25克无盐黄油，揉到面团光滑。
5 将揉好的面团分成18等份。
6 取一份面团揉圆按扁，包入一份奶黄馅，左手用虎口往上收，右手按住奶黄馅。捏紧面团的收口。
7 把包好馅的面团放入月饼模具，依次做好18个。
8 水晶饼上锅蒸 中火15分钟即可。
**温馨提示：可以在奶黄馅里加一些切碎的果干，味道更特别哦！**
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