脆皮炸鲜奶
外酥里嫩，香甜可口！
炸鲜奶
Fried milk
喝腻了牛奶？那就把它吃掉吧！
不论是日常还是烘焙中，
牛奶可以说是“家中常备”。
但是天天喝牛奶，总有一天会乏味。
如果有一天......
把液体的牛奶变为固体呢？
（冰冻牛奶并不算！）
那就把牛奶炸着吃吧！
外酥里嫩，口感香甜的“脆皮炸鲜奶”
可以说是隔几天就在微博热搜榜上出现。
尤其一到冬天更是让人蠢蠢欲动，
想到那酥脆可口的外皮，奶香软糯的内馅，
已经迫不及待想要享用这道美味甜点了！
脆皮炸鲜奶
材 料
牛奶 250ml / 炼乳 15ml
玉米淀粉 30g / 绵白糖 30g
低筋面粉 50g / 泡打粉 1g
清水 适量
步 骤
1）将牛奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后，倒入锅中小火加热，不停搅拌至粘稠即可。
2）倒进已经在内部涂了一层油的方形模子中，抹平，待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右，直至凝固成奶糕。
3）取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）。
