臊子在很多人看来似乎是配角
可是当臊子出现的时候
它往往成为一道美食的灵魂
在河南邓州有这样一家人
一直沿用古法制作臊子
据说口感相当独特
里面还藏了不少秘密
▽▽▽
- 穰东羊肉臊子 -
一锅羊肉臊子看似普通
却传承了六十余年
始终不变的是老味道
大柴锅烧热之后
将准备好的羊油放在锅中
用铁锨反复翻炒一会儿
加入辣椒和花椒的一瞬间
独有的清香就弥漫开来了
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