香料包:
八角50克，桂皮30克，草果20g，豆蔻20g，丁香15g，山奈40g，筚拔20g，白芷30g，大红袍花椒100g，青花椒100g，罗汉果两个，辣椒王500g，印度椒500g，小茴香30g，甘草10g，陈皮30g，香茅草30g。
香料包提前泡水30分钟，沥干备用。
15斤鸡架，15斤猪大骨，五斤猪皮，焯水后洗干净，加100斤清水煮开，然后加入香料包，500g生姜，500g大葱，盖上盖子小火焖四个小时左右即可，最后捞出所有残渣即可。
制作方法:配料:700克印度辣椒段，700克黄椒段，盐600克，味精300克，鸡精250克，白糖500克，2000克红油，5升菜籽油。
制作:
（1）:500斤高汤烧开后先加入白糖，小火熬10分钟，然后放入香料包。10分钟后加入印度辣椒段，黄椒段，盐，鸡精，味精，红油，菜籽油，继续小火煮20分钟。
（2）:放入牛蛙烧开后再煮2分钟，关火再焖15分钟，即可出锅。
巨大牛蛙，强壮的牛蛙
摆摊也是不错的选择哦！
香辣入味，辣得飞起。
想要摆摊创业的可以试试呀！
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