糯米烧麦家常做法
所需材料：小麦面粉、猪肉半斤、香肠半根、豌豆、玉米、胡萝卜、香菇、生姜、香葱、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖
制作过程：
1、首先来把烧麦皮准备好。面粉里加一勺盐增加筋性，一半面粉加开水，另一半加冷水，先用筷子搅拌成絮状，把两半面混合后，下手揉成光滑的面团，醒面半小时。
2、醒好的面团搓成长条，揪成等量小剂子，最后擀成饺子皮大小的圆面片。
3、每一张面皮上撒点玉米淀粉防粘，5张皮重叠在一起，先用擀面杖擀薄，再用手沿边折叠，稍用力捏紧，这样就捏出来像荷叶样花边了。
4、接着来准备馅料。先拿出头天晚上用清水泡好的糯米，淘洗干净；蒸笼里铺层打湿的纱布，倒上糯米抹平，盖上盖，开大火蒸20分钟。
5、买来的豌豆去壳，玉米掰成小粒，一根胡萝卜洗净切丁备用。
