干炸带鱼怎么做时间长也酥脆,干炸带鱼段的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-24 19:18:28

加入一小撮花椒,一个八角,食盐2克,胡椒粉1.5克,蚝油3克,淋入料酒,搅拌均匀后,腌5分钟去腥。

胡椒粉不但能掩盖带鱼的腥味,还能它独特的香味。

干炸带鱼怎么做时间长也酥脆,干炸带鱼段的做法(5)

另外准备三个盆,一个小盆中打入鸡蛋,用筷子快速打散。

干炸带鱼怎么做时间长也酥脆,干炸带鱼段的做法(6)

别外两个小盆,一个放干淀粉,一个放面包糠。把所需要的食材全部准备好以后,我们看一下。

干炸带鱼怎么做时间长也酥脆,干炸带鱼段的做法(7)

这里的顺序不要错了,我们先把带鱼先沾匀淀粉,再浸好蛋液,最后裹上面包糠,放在盘子中。

看到没有干炸带鱼不需要挂糊,直接裹上干淀粉就可以了。

干炸带鱼怎么做时间长也酥脆,干炸带鱼段的做法(8)

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