7、面团分成三份,比例为--红:绿:原色=5:3:2,然后分别加入红曲粉和大麦若叶粉揉匀进面团,我是不太喜欢抹茶味道,所以加的大麦若叶粉,喜欢抹茶味道的可以加抹茶粉,3克抹茶粉即可。
8、红色面团搓成圆柱长条,直径大约3.5厘米,包裹保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。
9、待红色面团冻硬了,把原色面团下面铺好保鲜膜,然后在保鲜膜上面擀成长方形大薄片,尺寸可以包裹住红色圆柱面团。借助保鲜膜,像卷蛋糕卷一样的手法把原色面团包裹住红色面团,并且隔着保鲜膜轻轻攥一下,让两种颜色的面团可以粘贴紧实。
10、卷好如图。千万记得铺保鲜膜擀面片,不然特别难包裹,我就是轻敌了,导致卷面团十分费力。卷好放入冰箱冷冻15分钟。