乌龟小面包图解,乌龟包的做法大全图解

用融化的巧克力画上小乌龟的表情。

小贴士

菠萝皮是饼干面团，刚混匀的面糊很粘，不成形，不好操作所以要冷藏，现在天热，整形前菠萝皮可以一直放在冰箱里。酥皮部分用刮板按压比擀面杖擀的薄厚均匀，整形时，菠萝包的包裹方式很重要，注意手法，将酥皮充分包裹面团的2/3处。馅料可以替换成红豆馅，奶酥、椰蓉、紫薯之类的馅料也行，也可以不放，关键馅得干点儿才好包。菠萝包需要的环境湿度比一般甜面包低，所以最后发酵的环境室温就可以了，千万别发过了，发过了的面团会将菠萝皮撑破，就不好看了。