空心酸菜杆的做法大全,酸菜杆怎么炒好吃

等锅中水沸腾时把野芹菜放入锅中，翻转两下后即刻关火。如果菜太多需分几次汆烫，每一次放进去的菜翻转两下就要夹出，不能在锅中汆烫太久，否则会失去野芹菜的脆嫩感。